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八月宜骑行,骑行青海,终点美食让你走不动道


青海省是我国青藏高原重要的省份之一,因其中又全国最大的内陆咸水湖——青海湖而得名。如果说每年七八月是旅游旺季,那么青海就是最该去的。最热也不过20度的天气,湛蓝的天空,碧绿的湖水,金黄的花海和终年不化的雪山,还有独具特色的美食,绝对不辜负你。

ღ 酿皮

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酿皮是青海地方风味浓厚的传统小吃。酿皮是由麦面和一定数量的蓬灰和敷料做成。酿皮分蒸酿皮和馏酿皮。馏的酿皮,颜色金黄发亮,薄细绵柔;而蒸的酿皮,颜色褐色沉着,浑厚肥大,两者色形各异,而味道基本一致。

ღ 焜锅馍馍

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馍馍就是馒头,青海人常吃的馍馍千姿百态,品种繁多,是逢年过节,走亲访友常备的传统礼品,其中最受欢迎的就是焜锅馍馍。烙出的焜锅馍馍,外面酥脆,内面柔软,像绽开的花一样,异香扑鼻。

ღ 尕面片

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尕面片是青海人饭食中普遍而又独特的家常饭,又叫面片子。从城镇到农村,尕面片已成了最普遍最有名的面食了。而根据尕面片的形状、大小、烹饪方式的不同,面皮的叫法也不同。

ღ 甜醅

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甜醅,是青海汉、藏、回、土、撒拉等族人民喜欢的一种传统甜食。一般用玉麦、青稞为原料,而且酿造方便。做好的甜醅酒香扑鼻,味甜可口。

ღ 安多面片

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“安多”是藏语,指青海、甘肃、四川西北部藏族聚居地区。安多面片就是他们喜欢吃的一种做法简便而又美味的面食。口味多样,但大都香辣酸绵,暖脾开胃。

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